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明けましておめでとうございます。
ブラジルプロジェクト・マネージャーの定森です。
2015年初のブログ記事。ぜひ、最後までお付き合いください！

今回は、カカオ日和その2に続いて、
実際にカカオ発酵トレーニングで行ったカカオの発酵方法をお伝えします。


トレーニングを行った試験農場。

『パプアニューギニア』
太平洋戦争では日本にとって激戦地のひとつになり
歴史的なつながりが深い国。
地球最後の秘境とも呼ばれ、手つかずの自然が残り、
800もの民族が独自の文化を守って暮らす国。
地域によって、また部族によって、さまざまな顔を見せ
世界各国からの観光者を魅了している国。
近年では天然資源と経済発展で、期待と注目を集める国。

みなさん、こんにちは。ブラジルプロジェクト・マネージャーの定森です。
2014年も押し迫ってきましたね。

12月はクリスマスケーキ、年も明けた2015年2月にはバレンタイン。
何かとチョコレートが登場する機会が増えますね。

そのチョコレートの原料になるカカオは
中南米の熱帯雨林が原産地なんですよ。


▲熟したカカオ

しかし、残念ながらアマゾン産のカカオは今一つ評価が低い・・・。
その大きな原因の一つが・・・

こんにちは。ブラジルプロジェクト・マネージャーの定森です。
前回のカカオ日和その1に引き続きその2をお送りします。

ブラジル・アマゾンの農地は今年初めの水害で大被害を受けたものの、
古くて背の高いカカオの樹は生き残っているものもあるのです。

「このカカオをせっかくだからもっと高く売りたい！」

という農民みんなの願いから・・・・

昨日（12/16）開催した今年最後のボランティア・デー。

複数の雨女スタッフが関わったせいか（？）、東京で今年初の雪が降るかも、
というぐらい寒く、雨で残念なお天気に。

平日夜はみなさん、学校や仕事終わりで疲れているのに、
さらにこのお天気では、誰も来てくれないのではと心配していたのですが・・・


なんと事前申込みいただいた方のほとんどが開始前に到着され、
時間通りに開始できました！


参加者の方に自己紹介をしていただいたところ、9割の方が社会人でした

今月、12月1日は世界エイズデーでした。
ケリチョーでは、小学校の校庭で、総勢200人あまりが参加して
大きなイベントが開かれました。

▼右側に「HANDS」のロゴも入ったバナー▼


▼会場のたくさんの人たちが集まった様子▼


いったいどのような催しが行われるのかと思い、座っていると・・・

皆さん、こんにちは。ブラジルプロジェクト担当の勝山です。
ずいぶんと寒くなってきましたね。

さて、HANDSブラジルでは、アグロフォレストリー農地でカカオを育てていることもあり、
これまで高山植物のようなカカオの花について、カカオバターから作る保湿クリーム、
カカオバターとグレープフルーツを使ったアロマ石鹸などなど・・・
カカオについてお伝えしてきました。

今回は、カカオを使った本物のチョコレート作り体験会《Bean to Bar》への参加報告と
2月のHANDSチョコ作りイベント開催についてお伝えします！

大人気ですぐに予約でいっぱいになってしまうと言うこの体験会。
その噂も参加して納得。

この時使ったチョコの材料は「カカオと砂糖だけ」と言うとてもシンプルなもの。
自分たちでむいたカカオの豆と砂糖だけで本当にチョコレートが作れたんです。


カカオ豆の皮むき

こんにちは。
東北復興支援事業担当の小林です。

11月3日から陸前高田市に、「おやこの広場　きらりんきっず」で、「こども健康サロン」を開催するために行ってきました。

陸前高田市子育て支援センター「にこにこ」「あゆっこ」での活動の様子はこちら↓↓

講師に県立高田病院／副院長の小児科医師・大木先生をお招きし、この季節に心配な「ノロ、ロタ、インフルエンザなどの感染症ややけど」をテーマにお話しして頂きました。

▼参加されたお母さんたちは真剣にメモをとられています▼

「すごいでしょ？ぼくのママが作ったんだよ！」

こんにちは。
東北復興支援事業担当の勝山です。
全国的に急に寒くなりましたね。皆さん、体調など崩されていませんか？
私はそろそろインフルエンザワクチンを接種して、感染防止に備えようと思います。

さて、11月3日（月）から陸前高田市へ行ってまいりました。

今回の出張は、

こんにちは。ブラジルプロジェクト担当の榊です。
だいぶ寒くなってきましたね。コートが手離せなくなってきました。

さてブラジルでは、10月にサッカーW杯と並ぶ今年の大イベントとしてブラジル大統領選挙と州知事選挙がありました。
今回は「政権交代か？」と思われるほどの大接戦でした。

マニコレ市の風景